2007年03月01日

2007年のいかなご漁解禁しました!&レシピ!

いかなごのくぎ煮とはいかなご(小女子)という小さな稚魚を佃煮にしたものです。
「くぎ煮」の誕生や名前の由来は数多く伝えられております。「できあがりが錆びた釘のようだ」とか実際に釘を入れて炊いていたなど。幸内水産の二代目幸内政次の母まさえは1930年代当時、西部神戸漁業協同組合婦人部に所属しリーダーとしていかなごの佃煮「くぎ煮」の開発に携わっていたそうです。そして垂水漁協の組合長より「錆びたくぎに似ている」ということでくぎ煮という名をつけて頂いたと聞いております。

関西では2月半ばの時期になるとテレビなどのマスメディアで「瀬戸内海でいかなご漁が解禁になりました」と報道され、阪神間の各家庭で春を告げる味としてくぎ煮が一斉に作られます。
1995年に起こった阪神大震災でボランティアの皆様に御礼として全国に届けられ、知られるようになりました!

いかなごの釘煮の標準的なレシピです。

地域:兵庫県瀬戸内沿岸地方 季節:春 種類:魚料理


いかなごは、日本近海でとれる、体長20cmぐらいの魚。春、播州、淡路地方の魚屋さんには、3~4cm大の小さないかなごが出回ると、釘煮作りのシーズンです。

煮上げた姿が釘に煮ているので、この名がつけられたとか。今でもどっさり作って、一年中楽しんで食べる家庭が少なくありません。

いかなごの釘煮
 

材料
生いかなご(小) 500g
だし汁 2/3カップ
ざらめ 2/3カップ
しょうゆ 180cc
一味唐辛子 少々


作り方
(1)鍋にだし汁、ざらめ、しょうゆを入れて煮立て、いかなごを入れて強火で約30分ほどアクをとりながら煮ます。
(2)煮汁が少なくなってとろりとしてきたら、2回ほど鍋返しをして弱火でしばらく煮、一味唐辛子をふって混ぜ、火をとめます。
※好みで、だし汁の代わりに酒、みりんを加えて煮たり、一味唐辛子の代わりに刻んだしょうがをいかなごと一緒に煮てもおいしいです。
  


Posted by バボちゃん  at 21:12Comments(0)

2007年03月01日

巡査部長が万引き、書類送検へ=勤務中に栄養食品7点-大分県警

大分県警警備部の50代巡査部長が勤務中、大分市内の量販店で栄養機能食品7点(1万数千円相当)を万引きし、県警が窃盗容疑で任意で調べていることが1日、分かった。県警は「犯行を認め、盗んだ物をすぐに返して謝罪した。逃亡や証拠隠滅の恐れはない」(監察課)として、逮捕せずに近く書類送検する方針。 

参考:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070301-00000061-jij-soci&kz=soci







  


Posted by バボちゃん  at 19:57Comments(0)

2007年03月01日

「富士山」ナンバーOKに=山梨、静岡両県で来秋から-国交省

国土交通省は1日、地域名などを使った新たな自動車ナンバーを付けられる「ご当地ナンバー」で、山梨、静岡両県が要望していた「富士山ナンバー」を認めると発表した。地域振興と観光PRが狙いのご当地ナンバーは18地域で導入済みだが、複数県にまたがるのは「富士山」が初めて。実際に車に使えるのは来年秋ごろになる見通しだ。 








  


Posted by バボちゃん  at 19:54Comments(0)

2007年03月01日

遅刻多い生徒「地獄へ直行」…中学廊下に名前掲示欄

川崎市麻生区の市立長沢中学校(渡辺直樹校長、492人)で、2年生(4学級)の学年主任を務める男性教諭(48)が昨年9月~12月、「イエローカード」から「地獄へ直行」まで5段階の文言を書いた模造紙を廊下に張り、遅刻回数に応じて生徒の名前を張り付けていたことが28日、分かった。

 同校によると、模造紙には、ほかに「レッドカード」「家庭にTEL」「校長先生と面談」と書かれ、生徒の名前は付せんで張られていた。

 渡辺校長は10月ごろ、掲示に気づいたが、「教諭と生徒の関係がうまくいっていた」として放置。しかし、11月上旬、文部科学省職員が視察に訪れた際には外させた。視察後、この教諭は再び模造紙を張り出し、12月末になって、他の教職員から疑問の声が強まったこともあって外された。撤去時には7、8人の名前が張られていたが、この間、「地獄へ直行」に張られた生徒はいなかったという。

参考:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070301-00000401-yom-soci





  


Posted by バボちゃん  at 18:35Comments(0)

2007年03月01日

過去最高の暖冬=寒気南下せず、低気圧が東に・気象庁

気象庁は1日、日本の昨年12月~今年2月の冬の平均気温が平年値を1.52度上回り、統計が残る1899年以降では、1948~49年の同時期と並ぶ過去最高だったと発表した。
 冬の前半に北極付近から寒気が南下しにくかった上、エルニーニョ現象の影響でアリューシャン低気圧が平年より東に位置し、冬型の気圧配置になりづらかったのが主因。背景には二酸化炭素など温室効果ガスの増加に伴う地球温暖化があるとみられるという。 

参考:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070301-00000118-jij-soci


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加古川地区のバレーボールチームをこよなく愛し続けてはや●年!!頑張っている子供達からパワーを貰ってます!その頑張っているチーム、子供達が大好きな、加古川地区のバレーボールファンの一人です。
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